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吃月饼喝什么红酒好吃月饼喝红酒好吗

发布时间:2019-06-21 16:38:20

一般情况下,吃月饼是可以喝红酒的。月饼和红酒之间的成分不会发生不良反应,两者一起吃不会引起身体不适。那么吃月饼喝什么红酒好呢?下面让我们具体来看看吧!

吃月饼可以喝红酒吗“月饼+红酒”是这几年很流行的时尚搭配,从养生学的角度来说,红酒中蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素,可去除月饼的油腻,两者可谓相得益彰。

像火腿、卤肉等咸月饼,可以配轻涩的红酒来化油腻。如果咸月饼味带辛辣,配啤酒也不错。古人举杯邀明月,今低头思故乡。中秋之夜,吃月饼,品红酒,赏明月,中西合璧,倒是别有一番滋味在心头。

所以吃月饼是可以搭配红酒的。

吃月饼喝红酒好吗月饼配红酒是很好的。

目的:降低月饼的甜度、抵消油腻感

吃月饼时搭配一款合适的葡萄酒,可以借助酒富含的丰富氨基酸、矿物质和维生素,来抵消月饼的油腻感。二者只要搭配得当,不仅可以提升口感,还有利于健康。

月饼与葡萄酒的搭配原则是酒的甜度不要低于月饼。如果酒的甜度低于月饼,入口就会感到十分酸涩。所以,倘若是次尝试月饼配葡萄酒,建议跟随搭配总原则“月饼+甜型葡萄酒”开始尝试会比较容易接受。其原理在于酒的甜味可以提升月饼的甜味,带来和谐的口腔感受。此外,甜型葡萄酒含有的果香味也可以平衡月饼的甜腻感,让口感更加完美。

品酒师推荐,甜馅的苏式月饼可以搭配干白葡萄酒,而甜馅的广式月饼更适合搭配甜红葡萄酒。干白葡萄酒酸度和入口清新、爽口,正好能中和苏式月饼酥酥的表皮搭配,更让中西方不同的食品完全融合在一起。甜红葡萄酒的甜可以冲淡广式甜馅月饼的甜腻,使口感更顺滑,口腔得到愉悦。

吃月饼喝什么红酒好1、酒体丰满的甜葡萄酒甜葡萄酒是莲蓉蛋黄月饼的搭档。这种月饼甘甜可口,带有香甜的莲蓉酥,入口柔软饱满,可以让甜葡萄酒喝起来不会显得过于甜腻。这里所说的甜葡萄酒包括:桃红葡萄酒、匈牙利托卡伊贵腐甜白葡萄酒以及西班牙的马德拉和雪利加强型甜葡萄酒等。

2、香槟和起泡酒香槟其实是一种特殊的起泡酒。对于那些用巧克力做馅料,外层为莲蓉酥的巧克力月饼来说,起泡酒无疑是它完美的“情人”。因为起泡酒可以限度地衬托出巧克力的浓香顺滑和莲蓉酥的甜蜜酥脆。

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